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🍽️ Glace au Camembert crémeuse au piment et cannelle

516 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 Camembert (à 200 g)
• 0.5 c. à café noix de muscade fraîchement râpée
• 1 bâton de cannelle
• crème liquide 400 ml
• Sel
• Poisson (du moulin)
• 0.5 petite piment rouge (lavé et épépiné)
• Poudre de cannelle

Préparation

1. 1. Verse environ un tiers de la crème dans une casserole.
2. 2. Ajoute le bâton de cannelle et le piment dans la crème.
3. 3. Fais chauffer le mélange sur le feu jusqu'à ébullition.
4. 4. Retire la casserole du feu.
5. 5. Laisse la crème refroidir complètement.
6. 6. Coupe le fromage Camembert en petits dés.
7. 7. Verse la crème refroidie à travers une passoire directement sur le fromage.
8. 8. Mixe le tout avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une crème lisse.
9. 9. Fouette le reste de la crème en neige ferme.
10. 10. Incorpore délicatement la crème fouettée à la crème de Camembert.
11. 11. Assaisonne le mélange avec de la noix de muscade râpée, du sel et du poivre.
12. 12. Choisis ta méthode de congélation : utilise une machine à glace ou place le bol au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
13. 13. Si tu congèles au réfrigérateur, mélange vigoureusement le mélange toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux de glace.
14. 14. Forme des boules avec une bouleuse à glace.
15. 15. Place les boules de glace dans des contenants en verre.
16. 16. Saupoudre la glace de poudre de cannelle.
17. 17. Sers la glace garnie de piments frais.

Nutrition par portion

• kcal: 516
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 3 g