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🍽️ California-Maki aux crevettes et avocat

395 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Place les crevettes dans le vin de riz (mirin).
  2. 2. Fais mariner les crevettes dedans.
  3. 3. Lave bien le concombre.
  4. 4. Coupe le concombre en deux dans la longueur.
  5. 5. Retire les graines de la chair.
  6. 6. Coupe la chair du concombre en fines lamelles (3-4 mm d'épaisseur).
  7. 7. Coupe les extrémités des oignons de printemps.
  8. 8. Lave les oignons de printemps.
  9. 9. Coupe les oignons de printemps en longs et fins rubans (environ 6 cm de long et 2-3 mm de large).
  10. 10. Pèle l'avocat.
  11. 11. Retire le noyau.
  12. 12. Coupe la chair de l'avocat en très fines lamelles.
  13. 13. Badigeonne immédiatement les lamelles d'avocat de jus de citron.
  14. 14. Ainsi, tu empêches l'avocat de brunir.
  15. 15. Mélange la sauce soja avec la mayonnaise.
  16. 16. Égoutte les crevettes marinées.
  17. 17. Divise le riz à sushi en 8 portions égales.
  18. 18. Humidifie tes mains avec de l'eau.
  19. 19. Forme une boule allongée avec chaque portion de riz.
  20. 20. Coupe les feuilles de nori en deux dans la largeur.
  21. 21. Prends un demi-feuille de nori dans ta main gauche.
  22. 22. Assure-toi que le côté lisse est orienté vers le bas.
  23. 23. Dépose une portion de riz sur la moitié supérieure de la feuille.
  24. 24. Étale un peu de pâte de wasabi sur le riz.
  25. 25. Pose quelques lamelles de concombre dessus.
  26. 26. Pose quelques lamelles d'avocat dessus.
  27. 27. Pose quelques lamelles d'oignon de printemps dessus.
  28. 28. Place quelques crevettes par-dessus.
  29. 29. Ajoute un peu du mélange mayonnaise par-dessus.
  30. 30. Roule la feuille de nori comme un petit sac.
  31. 31. Serre bien les ingrédients en roulant.
  32. 32. Enveloppe bien les ingrédients.
  33. 33. Saupoudre les maki finis de sésame par-dessus.

Nutrition par portion