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🍽️ Salade de poulpe grillé aux tomates cerises

130 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de poulpe grillé aux tomates cerises Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le poulpe à l'eau courante.
  2. 2. Place le poulpe dans une grande casserole.
  3. 3. Verse environ 2 litres d'eau dans la casserole.
  4. 4. Ajoute une cuillère à soupe de sel dans l'eau.
  5. 5. Ajoute le vinaigre.
  6. 6. Porte le liquide à ébullition.
  7. 7. Réduis le feu au minimum.
  8. 8. Pose le couvercle à moitié sur la casserole.
  9. 9. Fais mijoter doucement le poulpe pendant 1 à 1,5 heure.
  10. 10. Ajoute les herbes dans la casserole lorsqu'il reste encore 15 minutes de cuisson.
  11. 11. Pique la chair avec une fourchette.
  12. 12. Vérifie si la fourchette se retire facilement.
  13. 13. Sors le poulpe du bouillon.
  14. 14. Laisse refroidir le poulpe sur le plan de travail jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante.
  15. 15. Allume le grill et préchauffe-le.
  16. 16. Lave les tomates cerises à l'eau courante.
  17. 17. Coupe les tomates en deux dans le sens de la longueur.
  18. 18. Lave la roquette à l'eau courante.
  19. 19. Élimine les feuilles de roquette fanées ou abîmées.
  20. 20. Égoutte bien la roquette.
  21. 21. Verse l'huile dans un petit bol.
  22. 22. Ajoute le jus de citron dans le bol.
  23. 23. Assaisonne le mélange avec du sel.
  24. 24. Assaisonne le mélange avec du poivre.
  25. 25. Mélange bien les ingrédients de la vinaigrette.
  26. 26. Goûte la vinaigrette.
  27. 27. Ajuste l'assaisonnement si nécessaire.
  28. 28. Coupe le poulpe refroidi en morceaux de taille appropriée.
  29. 29. Graisse une plaque de grill avec un peu d'huile.
  30. 30. Pose les morceaux de poulpe sur la plaque de grill chaude.
  31. 31. Grille le poulpe pendant 5 à 8 minutes.
  32. 32. Retourne les morceaux de poulpe de temps en temps pendant la cuisson.
  33. 33. Place le poulpe grillé dans un grand bol.
  34. 34. Ajoute les tomates coupées en deux dans le bol.
  35. 35. Ajoute la roquette dans le bol.
  36. 36. Verse la vinaigrette sur la salade.
  37. 37. Mélange délicatement tous les ingrédients.
  38. 38. Goûte la salade terminée.
  39. 39. Ajuste l'assaisonnement de la salade si nécessaire.
  40. 40. Dresse la salade dans de petits bols.
  41. 41. Sers la salade.

Nutrition par portion