← Toutes les recettes

🍰 Crème au babeurre – malin

214 kcal · 30 min · 4 portions

Crème au babeurre – malin Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant au moins 5 minutes.
  2. 2. Mélange le sirop de sureau, le babeurre, le fromage blanc à la crème et le sucre glace. Rince le demi-citron à l'eau chaude, sèche-le, râpe finement le zeste et incorpore-le au mélange au sureau (utilise le fruit autrement).
  3. 3. Sors la gélatine de l'eau, mets-la égouttée dans une petite casserole et réchauffe-la jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.
  4. 4. Retire la casserole du feu, ajoute 3 cuillères à soupe du mélange au sureau dans la casserole et mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  5. 5. Incorpore la gélatine au reste du mélange au sureau. Rince 4 petits moules (contenance 125 ml) à l'eau froide. Remplis avec le mélange au sureau et place au frais pendant 3 heures.
  6. 6. Lave les myrtilles, retire les éventuelles tiges et laisse-les bien égoutter.
  7. 7. Mélange les baies avec le sucre de canne et réserve.
  8. 8. Trempe les moules brièvement dans de l'eau chaude, détache la crème avec un couteau sur le pourtour et démoules-les sur des assiettes. Sers avec les myrtilles et, si tu le souhaites, garnis de quelques feuilles de menthe ou de mélisse citronnelle.

Nutrition par portion