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🍰 Pudding au lait de babeurre et graines de lin aux dés de pomme

229 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 0.5 gousse de vanille
• 400 ml lait de babeurre
• 75 g graines de lin moulues (6 c. à soupe)
• 1 pomme rouge
• 1 c. à soupe sirop d'érable
• 1 c. à soupe jus de citron
• 1 pincée cannelle
• 30 g amandes de pistache (2 c. à soupe)
• 2 c. à soupe flocons d'avoine épais

Préparation

1. 1. Coupe la gousse de vanille en deux dans la longueur. Gratte les petites graines noires avec la pointe du couteau.
2. 2. Mélange le lait de babeurre avec les graines de lin et les graines de vanille. Laisse reposer le mélange pendant environ 20 minutes pour permettre aux graines de gonfler.
3. 3. Versez le mélange à pudding dans quatre verres. Couvre les verres et place-les au réfrigérateur pendant 12 heures, idéalement toute la nuit.
4. 4. Lave la pomme, épluche-la et coupe-la en petits dés. Mélange les dés avec le sirop d'érable et le jus de citron. Hache les amandes de pistache. Ajoute les dés de pomme, les amandes de pistache et les flocons d'avoine dans les verres sur le pudding.

Nutrition par portion

• kcal: 229
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 20 g