🍰 Délicieux gâteau au beurre et aux amandes

Name: Délicieux gâteau au beurre et aux amandes
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 ml Mandeldrink (Mandelmilch) (oder Milch 3,5 % Fett); 190 g Butter; 150 g Vollrohrzucker; 21 g de levure fraîche (1/2 cube); 570 g Weizen-Vollkornmehl (+ 2 c. à soupe zum Bearbeiten); 2 Eier; 1 pincée Salz; 150 g Mandelblättchen; 0.5 c. à café Zimt

197 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

250 ml Mandeldrink (Mandelmilch) (oder Milch 3,5 % Fett)
190 g Butter
150 g Vollrohrzucker
21 g de levure fraîche (1/2 cube)
570 g Weizen-Vollkornmehl (+ 2 c. à soupe zum Bearbeiten)
2 Eier
1 pincée Salz
150 g Mandelblättchen
0.5 c. à café Zimt

Préparation

1. Réchauffe le lait d'amande avec 60 grammes de beurre et une cuillère à soupe de sucre dans une casserole à feu doux. Laisse le mélange refroidir un peu jusqu'à ce qu'il soit tiède, puis incorpore la levure. Laisse reposer ce levain pendant environ 15 minutes.
2. Pétris le levain avec la farine, 55 grammes de sucre, les œufs et une pincée de sel pour obtenir une pâte molle. Couvre-la et laisse-la lever dans un endroit chaud pendant environ 60 minutes.
3. Pétris à nouveau la pâte brièvement sur un plan de travail légèrement fariné et étire-la à la taille d'une plaque de cuisson. Line une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, pose la pâte dessus et laisse-la lever à nouveau pendant environ 15 minutes.
4. Fais fondre le reste du beurre avec le reste du sucre dans une casserole à feu doux. Ajoute ensuite les amandes et la cannelle, et mélange bien le tout.
5. Appuie avec le manche d'une louche pour créer de petits creux dans la pâte. Répartis le mélange de beurre sur la pâte de manière à ce que les creux soient remplis de liquide. Fais cuire le gâteau au four préchauffé à 200 degrés chaleur traditionnelle (chaleur tournante 180 degrés ou Gasstufe 3) pendant environ 15 à 20 minutes.

Nutrition par portion

kcal: 197
Protein: 5 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 20 g