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🍰 Gâteau au beurre croustillant aux amandes

256 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau au beurre croustillant aux amandes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez la farine dans un grand bol.
  2. 2. Appuyez avec la main pour former un creux au centre de la farine.
  3. 3. Réchauffez le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède.
  4. 4. Versez le lait tiède dans le creux.
  5. 5. Émiettez la levure directement dans le lait.
  6. 6. Ajoutez une cuillère à café de sucre de canne complet.
  7. 7. Prenez un peu de farine dans le bol et mélangez-la au mélange lait-levure.
  8. 8. Continuez à remuer jusqu'à ce qu'une pâte fine et sans grumeaux se forme.
  9. 9. Couvrez le bol.
  10. 10. Placez le bol dans un endroit chaud.
  11. 11. Laissez lever la pâte pendant 15 minutes.
  12. 12. Ajoutez les 50 grammes restants de sucre de canne complet à la pâte.
  13. 13. Ajoutez 100 grammes de beurre à la pâte.
  14. 14. Ajoutez un œuf à la pâte.
  15. 15. Ajoutez une pincée de sel à la pâte.
  16. 16. Mélangez tous les ingrédients à l'aide des crochets pétrisseurs d'un batteur manuel.
  17. 17. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  18. 18. Couvrez à nouveau la pâte.
  19. 19. Laissez lever la pâte pendant 30 minutes de plus.
  20. 20. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  21. 21. Étalez la pâte sur la plaque de cuisson.
  22. 22. Appuyez avec les doigts pour former de petits creux dans la pâte.
  23. 23. Placez un petit morceau de beurre dans chaque creux.
  24. 24. Saupoudrez le gâteau avec le reste de sucre de canne complet.
  25. 25. Saupoudrez le gâteau avec les amandes effilées.
  26. 26. Préchauffez le four à 200 degrés.
  27. 27. Placez le gâteau au four.
  28. 28. Faites cuire le gâteau pendant 20 à 25 minutes.
  29. 29. Sortez le gâteau du four.
  30. 30. Coupez le gâteau en morceaux.
  31. 31. Servez le gâteau.

Nutrition par portion