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🍽️ Beurre aux herbes et fleurs parfumées

7 kcal · 30 min · 4 portions

Beurre aux herbes et fleurs parfumées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez brièvement les fleurs et les feuilles comestibles sous l'eau courante pour les nettoyer.
  2. 2. Décollez délicatement les pétales des tiges dures.
  3. 3. Hachez les feuilles de cresson de fontaine très finement.
  4. 4. Fouettez le beurre à la fourchette ou à la cuillère jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  5. 5. Incorporez le jus de citron dans le beurre mou.
  6. 6. Incorporez délicatement les pétales dans la masse de beurre.
  7. 7. Ajoutez les feuilles de cresson de fontaine finement hachées.
  8. 8. Assaisonnez le mélange avec une pincée de sel.
  9. 9. Formez le beurre en un rouleau d'environ 3 centimètres de diamètre.
  10. 10. Enveloppez fermement le rouleau de beurre dans du film alimentaire.
  11. 11. Couvrez le rouleau d'une couche supplémentaire de papier aluminium.
  12. 12. Serpentez fermement les extrémités du film pour les sceller.
  13. 13. Placez le rouleau de beurre au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
  14. 14. Sortez le beurre après le temps de réfrigération.
  15. 15. Coupez le beurre en tranches rondes.
  16. 16. Servez le beurre prêt à l'emploi.

Nutrition par portion