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🍽️ Juteux burgers de porc haché avec mayonnaise maison

556 kcal · 30 min · 4 portions

Juteux burgers de porc haché avec mayonnaise maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le jaune d'œuf et une pincée de sel dans un bol.
  2. 2. Mélange la moutarde au mélange d'œuf.
  3. 3. Fouette vigoureusement le mélange avec un fouet.
  4. 4. Ajoute l'huile goutte à goutte tout en continuant de mélanger.
  5. 5. Commence avec quelques gouttes d'huile et augmente le filet lentement.
  6. 6. Continue de mélanger jusqu'à ce que l'huile soit bien liée au jaune d'œuf.
  7. 7. La mayonnaise doit maintenant être brillante et épaisse comme une crème.
  8. 8. Mélange le ketchup et le jus de citron à la mayonnaise.
  9. 9. Ajuste enfin la sauce avec du sel et du poivre.
  10. 10. Mets la mayonnaise prête au réfrigérateur jusqu'à ce que tu en aies besoin.
  11. 11. Lave soigneusement la salade.
  12. 12. Égoutte bien la salade.
  13. 13. Déchire la salade en petits morceaux faciles à manger.
  14. 14. Lave la tomate sous l'eau courante.
  15. 15. Coupe la tomate en deux dans le sens de la largeur.
  16. 16. Coupe la tomate en quatre tranches épaisses.
  17. 17. Réserve le reste de la tomate pour un autre plat.
  18. 18. Coupe la cornichonne en fines tranches en biais.
  19. 19. Pèle l'oignon complètement.
  20. 20. Coupe l'oignon en fines rondelles.
  21. 21. Lave l'oignon nouveau sous l'eau courante.
  22. 22. Retire les extrémités dures de l'oignon nouveau.
  23. 23. Coupe l'oignon nouveau en fines rondelles.
  24. 24. Ajoute les rondelles d'oignon nouveau à la viande hachée.
  25. 25. Ajoute les graines de lin à la viande.
  26. 26. Assaisonne le mélange de viande avec du sel et du poivre.
  27. 27. Forme quatre burgers de taille égale à partir du mélange.
  28. 28. Chauffe l'huile dans une poêle.
  29. 29. Fais dorer les burgers dans la poêle chaude.
  30. 30. Fais cuire les burgers 4 à 5 minutes de chaque côté.
  31. 31. Coupe les petits pains à burger en deux.
  32. 32. Toaste brièvement les faces coupées des pains.
  33. 33. Étends la mayonnaise sur la face inférieure des pains.
  34. 34. Mets une portion de salade sur la mayonnaise.
  35. 35. Pose les tranches de tomate sur la salade.
  36. 36. Pose un burger cuit sur la tomate.
  37. 37. Garnis le burger avec les tranches de cornichonne.
  38. 38. Ajoute les rondelles d'oignon.
  39. 39. Couvre le burger avec le dessus du pain.
  40. 40. Sers le burger avec le reste de mayonnaise.

Nutrition par portion