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🍽️ Burgers au riz fourrés au fromage

1784 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites chauffer 600 Millilitres d'eau salée avec une feuille de laurier dans une casserole jusqu'à ébullition.
  2. 2. Ajoutez le riz dans l'eau bouillante et laissez-le gonfler à feu doux pendant environ 20 minutes. Remuez fréquemment.
  3. 3. Dissolvez le safran dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède.
  4. 4. Incorporez la solution de safran et le Parmesan au riz cuit.
  5. 5. Laissez le mélange de riz refroidir un peu.
  6. 6. Incorporez le beurre et 1 œuf au mélange de riz refroidi.
  7. 7. Fouettez les œufs restants dans un plat peu profond.
  8. 8. Assaisonnez légèrement les œufs de sel et de poivre.
  9. 9. Coupez le fromage en petits dés.
  10. 10. Mélangez les dés de fromage avec la poudre de paprika.
  11. 11. Divisez le mélange de riz en 4 portions égales.
  12. 12. Aplatissez chaque portion de riz.
  13. 13. Répartissez les dés de fromage assaisonnés sur les galettes de riz.
  14. 14. Refermez le fourrage au fromage avec le reste de la masse de riz.
  15. 15. Formez-en une galette ronde.
  16. 16. Enrobez les galettes de farine, de manière à ce qu'elles soient complètement couvertes.
  17. 17. Trempez les galettes enfarinées dans le mélange d'œufs.
  18. 18. Pansez les galettes avec la chapelure à la fin.
  19. 19. Faites chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
  20. 20. Faites frire les galettes par portions dans l'huile chaude.
  21. 21. Faites cuire les galettes pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  22. 22. Laissez égoutter les galettes cuites sur du papier absorbant.
  23. 23. Lavez la tomate sous l'eau courante.
  24. 24. Coupez la tomate en deux et retirez le trognon.
  25. 25. Coupez la tomate en tranches.
  26. 26. Épluchez l'oignon.
  27. 27. Coupez l'oignon en fines rondelles.
  28. 28. Préchauffez une poêle à griller.
  29. 29. Faites griller les pains plats dans la poêle à griller chaude.
  30. 30. Faites griller les pains plats jusqu'à ce que des marques de grill typiques soient visibles.
  31. 31. Prenez la moitié des pains plats grillés.
  32. 32. Garnissez ces pains plats avec les tranches de tomate.
  33. 33. Posez les rondelles d'oignon sur les tomates.
  34. 34. Posez un burger au riz sur chaque pain garni.
  35. 35. Couvrez les burgers avec les pains plats restants.
  36. 36. Servez les burgers prêts à manger.

Nutrition par portion