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🥗 Burger avec topping de salade colorée

768 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement.
  2. 2. Séchez les tomates.
  3. 3. Coupez les tomates en deux.
  4. 4. Détachez délicatement les feuilles de salade du cœur dur.
  5. 5. Lavez les feuilles de salade.
  6. 6. Séchez les feuilles de salade.
  7. 7. Coupez les feuilles de salade en morceaux à manger.
  8. 8. Chauffez une cuillère à café d'huile dans une poêle.
  9. 9. Faites revenir les lardons dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  10. 10. Posez les lardons cuits sur du papier absorbant.
  11. 11. Épongez l'excès de gras des lardons.
  12. 12. Coupez l'avocat en deux dans le sens de la longueur.
  13. 13. Retirez le noyau de l'avocat.
  14. 14. Prélevez la chair de l'avocat à l'aide d'une cuillère.
  15. 15. Coupez la chair d'avocat en petits dés.
  16. 16. Arrosez immédiatement les dés d'avocat de jus de citron.
  17. 17. Pelez la gousse d'ail.
  18. 18. Mettez la gousse d'ail dans un verre haut.
  19. 19. Ajoutez le yaourt dans le verre.
  20. 20. Ajoutez la moutarde dans le verre.
  21. 21. Versez le reste d'huile dans le verre.
  22. 22. Ajoutez le vinaigre dans le verre.
  23. 23. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  24. 24. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  25. 25. Mixez les ingrédients avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  26. 26. Ajustez l'assaisonnement de la vinaigrette avec une pincée de sucre.
  27. 27. Assaisonnez la viande hachée avec du sel.
  28. 28. Assaisonnez la viande hachée avec du poivre.
  29. 29. Pétrissez bien la viande hachée.
  30. 30. Formez quatre boulettes de viande avec la viande hachée.
  31. 31. Huilez la grille du barbecue.
  32. 32. Grillez les boulettes de viande à feu vif.
  33. 33. Grillez les boulettes de viande pendant environ quatre minutes de chaque côté.
  34. 34. Coupez les petits pains en deux dans le sens de la longueur.
  35. 35. Posez les boulettes de viande sur les demi-pains.
  36. 36. Étalez du ketchup sur les petits pains.
  37. 37. Étalez de la moutarde sur les petits pains.
  38. 38. Refermez les petits pains avec le dessus.
  39. 39. Disposez tous les ingrédients de salade préparés sur une assiette.
  40. 40. Émiettez les lardons refroidis en petits morceaux.
  41. 41. Parsemez les morceaux de lardons sur la salade.
  42. 42. Arrosez la salade avec la vinaigrette préparée.
  43. 43. Servez les burgers accompagnés de la salade.

Nutrition par portion