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🍽️ Burgers à l'avocat

560 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupez les petits pains à plusieurs céréales en deux dans le sens de la longueur. Lavez la tomate, retirez le dur pied et coupez-la en quartiers. Lavez les feuilles de salade et secouez-les bien pour les essorer.
  2. 2. Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et retirez la peau. Coupez une moitié d'avocat en fines lamines et réservez-les. Mixez l'autre moitié avec la crème fraîche et le jus de citron jusqu'à obtenir une masse crémeuse. Assaisonnez la crème d'avocat avec du sel et du poivre.
  3. 3. Mélangez le haché avec la moutarde et un œuf. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre et formez quatre steaks pour burgers. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les burgers sur les deux côtés pendant quatre à cinq minutes de chaque côté.
  4. 4. Étalez la crème d'avocat sur la moitié inférieure des petits pains et posez une feuille de salade dessus. Placez le steak dessus, suivi d'une tranche de tomate et de deux à trois tranches d'avocat. Fermez le burger avec la moitié supérieure du petit pain et servez-le avec deux jalapeños chacun.

Nutrition par portion