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🍽️ Salade wok colorée

98 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 g petites courgettes (1 petite courgette)
• 80 g tomates (2 tomates)
• 2 oignons de printemps
• céleri branche 1 branches
• 0.5 c. à café huile d'olive
• 20 g germes de soja mungo
• 2 tiges persil plat
• Sel
• Poivre
• 1 c. à soupe sauce de soja

Préparation

1. 1. Lavez les courgettes, coupez les extrémités et coupez-les en petits dés. Lavez les tomates, retirez le pédoncule, coupez-les en deux, retirez les pépins et coupez la chair en larges lamelles.
2. 2. Épluchez les oignons de printemps et le céleri branche, lavez-les et retirez si nécessaire les fibres du céleri. Coupez les légumes en fines anneaux ou en fines tranches.
3. 3. Faites chauffer l'huile dans un wok ou une poêle profonde antiadhésive. Ajoutez les courgettes, les tomates, les oignons de printemps et le céleri et faites-les sauter en remuant constamment pendant environ 5 minutes.
4. 4. Placez les germes dans une passoire, rincez-les à l'eau et laissez-les bien égoutter.
5. 5. Lavez le persil, secouez-le pour l'essorer, détachez les feuilles et hachez-les finement. Assaisonnez les légumes du wok avec du sel, du poivre et de la sauce de soja, saupoudrez de persil et de germes et servez.

Nutrition par portion

• kcal: 98
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 11 g