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🍽️ Plaisir coloré à la poêle avec des légumes

244 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g petites pommes de terre à cuire à la peau (cuites)
• chou-rave 1 Kohlrabi
• 4 carottes
• 2 oignons
• pois gourmands 200 g
• 2 c. à soupe beurre clarifié
• Sel
• Poisson (du moulin)
• 2 c. à soupe ciboulette en roulettes

Préparation

1. 1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en morceaux allongés.
2. 2. Épluche le chou-rave et coupe-le en bâtonnets.
3. 3. Épluche les carottes et coupe-les en tranches épaisses.
4. 4. Épluche les oignons, coupe-les en deux dans la longueur et coupe-les en quartiers.
5. 5. Lave les pois mange-tout, coupe les extrémités et coupe-les en morceaux en biais.
6. 6. Réchauffe 2 cuillères à soupe de beurre clarifié dans une poêle en fonte.
7. 7. Ajoute les oignons, les carottes et le chou-rave.
8. 8. Fais-les revenir à feu moyen en remuant pendant env. 8 minutes.
9. 9. Ajoute les pommes de terre et les pois mange-tout.
10. 10. Ajoute du beurre clarifié restant si nécessaire.
11. 11. Fais-les cuire encore 8 à 10 minutes.
12. 12. Assaisonne avec du sel et du poivre.
13. 13. Sers le gröstel de légumes saupoudré de ciboulette.

Nutrition par portion

• kcal: 244
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 34 g