🍽️ Légumes rôtis aux couleurs vives

Name: Légumes rôtis aux couleurs vives
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g carottes; 500 g chair de courge (de petites courges); 300 g brocoli; 300 g échalotes; sel; poivre (du moulin); 4 c. à soupe huile d'olive; citrons (jus)

202 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

500 g carottes
500 g chair de courge (de petites courges)
300 g brocoli
300 g échalotes
sel
poivre (du moulin)
4 c. à soupe huile d'olive
citrons (jus)

Préparation

1. Lavez les carottes, épluchez-les si nécessaire et coupez-les en deux dans la longueur. Épluchez les échalotes et coupez-les en deux si elles sont grosses. Épluchez la courge et coupez la chair en petits dés. Lavez le brocoli, retirez les tiges dures et séparez-le en petits bouquets.
2. Mettez les légumes dans un plat à gratin huilé, assaisonnez-les de sel et de poivre grossièrement moulu et mélangez bien. Arrosez les légumes d'un peu d'huile et de jus de citron. Couvrez hermétiquement le plat avec du papier aluminium. Faites cuire les légumes au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35 à 40 minutes.

Nutrition par portion

kcal: 202
Protein: 6 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 19 g