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🍽️ Salade fraîche de courgettes et tomates

179 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 courgettes
• 6 tomates
• 250 g potiron (mariné sucré-acidulé)
• 1 oignon
• 2 c. à soupe vinaigre de vin
• 5 c. à soupe huile végétale
• sel
• poivre (du moulin)
• 2 c. à soupe persil frais haché

Préparation

1. 1. Rince les courgettes sous l'eau courante.
2. 2. Coupe les extrémités dures des courgettes.
3. 3. Coupe les courgettes en fines tranches ou râpe-les finement.
4. 4. Lave les tomates soigneusement.
5. 5. Retire le dur pivot des tomates.
6. 6. Coupe les tomates en quartiers.
7. 7. Égoutte le potiron.
8. 8. Réserve 3 à 4 cuillères à soupe du liquide du potiron.
9. 9. Épluche l'oignon.
10. 10. Coupe l'oignon en très petits dés.
11. 11. Mélange le vinaigre avec le liquide de potiron réservé.
12. 12. Ajoute l'huile au mélange vinaigre.
13. 13. Assaisonne la vinaigrette de sel et de poivre selon ton goût.
14. 14. Incorpore tous les ingrédients de salade préparés à la vinaigrette.
15. 15. Sers la salade immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 179
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 10 g