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🍽️ Salade de calamars colorée

135 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 50 g algue
• pois gourmands 100 g
• 100 g tomates
• 1 piment rouge
• 300 g petits calamars prêts à cuire
• 2 c. à s. huile d'olive
• sel iodé
• poivre
• 2 c. à s. vinaigre balsamique

Préparation

1. 1. Rince bien les algues et plonge-les dans l'eau bouillante pendant une demi-minute. Retire-les immédiatement et place-les dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Laisse-les ensuite bien égoutter.
2. 2. Lave les pois mange-tout et fais-les revenir brièvement dans un peu d'huile.
3. 3. Lave les poivrons et les tomates. Coupe-les en deux et retire les pépins. Coupe le légume en petits morceaux. Lave le piment, coupe la partie florale et coupe le piment en anneaux.
4. 4. Rince les calamars et sèche-les avec du papier absorbant. Fais chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Fais-y cuire les calamars pendant environ une minute, assaisonne-les et déglace le tout avec du vinaigre balsamique.
5. 5. Mélange les ingrédients de la salade préparés avec les calamars. Assaisonne le tout de sel et de poivre et dresse la salade sur des assiettes.

Nutrition par portion

• kcal: 135
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 6 g