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🥗 Salade colorée à la tomate et à la mozzarella

306 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 g roquette
• 2 tiges persil
• 2 tiges coriandre
• 200 g artichauts marinés (bocal)
• 300 g tomates cerises
• 150 g jambon de dinde
• 200 g mozzarella
• 2 oignons nouveaux
• 4 c. à soupe huile d'olive
• 2 c. à soupe vinaigre balsamique blanc
• 1 c. à soupe jus de citron
• 1 pincée sucre
• sel
• poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement la roquette.
2. 2. Retirez les feuilles abîmées.
3. 3. Déchirez les feuilles de roquette en morceaux à manger.
4. 4. Retirez les feuilles d'herbes des tiges.
5. 5. Mettez la roquette et les herbes dans un grand bol.
6. 6. Coupez les artichauts en quartiers.
7. 7. Lavez les tomates.
8. 8. Coupez les tomates en deux.
9. 9. Coupez le jambon en petits dés.
10. 10. Coupez la mozzarella en tranches.
11. 11. Lavez les oignons nouveaux.
12. 12. Coupez les extrémités des oignons nouveaux.
13. 13. Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles.
14. 14. Ajoutez tous les ingrédients préparés dans le bol.
15. 15. Mélangez délicatement les ingrédients.
16. 16. Mélangez l'huile avec le vinaigre balsamique.
17. 17. Ajoutez le jus de citron au mélange.
18. 18. Ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'eau.
19. 19. Ajoutez le sucre à la sauce.
20. 20. Assaisonnez la sauce avec du sel.
21. 21. Assaisonnez la sauce avec du poivre.
22. 22. Versez la sauce sur la salade.
23. 23. Servez la salade.

Nutrition par portion

• kcal: 306
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 8 g