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🥗 Salade colorée au chevreuil

450 kcal · 30 min · 4 portions

Salade colorée au chevreuil Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pèle les poires.
  2. 2. Coupe les poires en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Retire le trognon des moitiés de poires.
  4. 4. Coupe la viande de gibier en fines lamelles.
  5. 5. Coupe les poires en fines lamelles.
  6. 6. Arrose les lamelles de poires de jus de citron.
  7. 7. Utilise le jus de citron pour éviter que les poires ne brunissent.
  8. 8. Pèle les tiges de céleri.
  9. 9. Épluche les tiges de céleri.
  10. 10. Coupe les tiges de céleri en bâtonnets.
  11. 11. Fais bouillir les bâtonnets de céleri pendant deux minutes dans de l'eau bouillante.
  12. 12. Cette cuisson brève dans l'eau bouillante s'appelle le blanchiment.
  13. 13. Fais bien égoutter les bâtonnets de céleri ensuite.
  14. 14. Pèle les kiwis.
  15. 15. Coupe les kiwis en tranches.
  16. 16. Prélève la moitié des tranches de kiwi.
  17. 17. Coupe les tranches de kiwi sélectionnées en petits dés.
  18. 18. Prends un saladier.
  19. 19. Ajoute les dés de kiwi dans le saladier.
  20. 20. Ajoute la viande dans le saladier.
  21. 21. Ajoute les poires dans le saladier.
  22. 22. Ajoute le céleri dans le saladier.
  23. 23. Ajoute les noix de Grenoble dans le saladier.
  24. 24. Mélange bien tous les ingrédients dans le saladier.
  25. 25. Verse la mayonnaise dans un petit bol séparé.
  26. 26. Ajoute la moutarde dans le petit bol.
  27. 27. Ajoute la crème dans le petit bol.
  28. 28. Mélange bien la mayonnaise, la moutarde et la crème ensemble.
  29. 29. Verse la sauce prête sur le mélange de salade.
  30. 30. Retourne la salade pour que la sauce soit bien répartie.

Nutrition par portion