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🥗 Salade colorée avec mozzarella et jambon

657 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 3 cœurs de laitue romaine
• 1 boîte de cœurs d'artichauts marinés (env. 390 g)
• 150 g de pignons de pin épluchés
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à soupe de jus de citron
• sel
• poivre (du moulin)
• 250 g de tomates cerises
• 200 g de boules de mozzarella mini
• 12 tranches de jambon Serrano

Préparation

1. 1. Lavez les cœurs de laitue sous l'eau froide.
2. 2. Égouttez bien les feuilles.
3. 3. Coupez les cœurs de laitue en morceaux à manger.
4. 4. Lavez les tomates cerises.
5. 5. Coupez les tomates cerises en deux.
6. 6. Sortez les cœurs d'artichauts de leur emballage.
7. 7. Laissez égoutter les cœurs d'artichauts.
8. 8. Coupez les cœurs d'artichauts en deux.
9. 9. Faites chauffer une poêle sans matière grasse.
10. 10. Faites griller les pignons de pin dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
11. 11. Versez l'huile dans un petit bol.
12. 12. Ajoutez le jus de citron à l'huile.
13. 13. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel.
14. 14. Assaisonnez la vinaigrette avec du poivre.
15. 15. Mélangez l'huile avec le jus de citron.
16. 16. Versez la salade dans un grand bol.
17. 17. Ajoutez les tomates à la salade.
18. 18. Ajoutez les pignons de pin grillés à la salade.
19. 19. Ajoutez les artichauts à la salade.
20. 20. Sortez les boules de mozzarella de leur emballage.
21. 21. Égouttez bien les boules de mozzarella.
22. 22. Ajoutez les boules de mozzarella à la salade.
23. 23. Mélangez tous les ingrédients de la salade.
24. 24. Répartissez la préparation de salade dans de petits bols.
25. 25. Versez la vinaigrette sur la salade.
26. 26. Prenez trois tranches de jambon.
27. 27. Décorez le bol avec les tranches de jambon.

Nutrition par portion

• kcal: 657
• Protein: 37 g · Fett/Fat: 53 g · Carbs: 9 g