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🍝 Salade de pâtes colorée au poulet, tomates et noix

779 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pâtes colorée au poulet, tomates et noix Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais cuire les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions du paquet, mais garde-les al dente (encore un peu fermes au centre).
  2. 2. Réchauffe le fond de volaille.
  3. 3. Lave les filets de poitrine de poulet et sèche-les avec du papier absorbant.
  4. 4. Mets la viande dans le fond chaud.
  5. 5. Fais cuire la viande à feu doux pendant environ 10 minutes.
  6. 6. Sors la viande et laisse-la refroidir complètement.
  7. 7. Coupe la viande refroidie en fines lamelles.
  8. 8. Réserve le fond pour plus tard.
  9. 9. Lave le poivron et retire la queue ainsi que les graines.
  10. 10. Coupe le poivron en deux et coupe-le en petits dés.
  11. 11. Fais toaster les noix de cajou et les pignons de pin dans une poêle sans huile supplémentaire.
  12. 12. Lave les tomates cerises et coupe-les en deux.
  13. 13. Coupe le concombre en deux dans la longueur.
  14. 14. Coupe le concombre en tranches.
  15. 15. Égoutte les pâtes.
  16. 16. Rince les pâtes à l'eau froide pour les refroidir.
  17. 17. Mélange les pâtes dans un bol avec le poulet et les légumes.
  18. 18. Ajoute la moutarde, l'huile, le vinaigre, 2-3 cuillères à soupe du fond réservé et le yaourt dans un mixeur.
  19. 19. Mixe le tout jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  20. 20. Ajoute l'origan.
  21. 21. Assaisonne la vinaigrette avec du jus de citron, du sel et du poivre.
  22. 22. Dresse la salade sur des assiettes.
  23. 23. Arrose de la vinaigrette.
  24. 24. Sers la salade parsemée de noix rôties.

Nutrition par portion