🍝 Salade de pâtes colorée aux haricots et fromage de chèvre

Name: Salade de pâtes colorée aux haricots et fromage de chèvre
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g haricots verts; Sel; 2 poivrons jaunes; 8 tomates cerises; 350 g pâtes complètes; 50 ml bouillon de légumes (chaud); Poivre; fromage de brebis 200 g; 40 g roquette (0.5 botte); 4 c. à s. vinaigre de vin blanc; 2 c. à s. huile d'olive

350 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

150 g haricots verts
Sel
2 poivrons jaunes
8 tomates cerises
350 g pâtes complètes
50 ml bouillon de légumes (chaud)
Poivre
fromage de brebis 200 g
40 g roquette (0.5 botte)
4 c. à s. vinaigre de vin blanc
2 c. à s. huile d'olive

Préparation

1. Rince les haricots, retire les extrémités et fais-les cuire al dente dans de l'eau salée pendant 6 minutes. Égoutte-les et laisse-les bien s'égoutter.
2. Lave les poivrons, coupe-les en deux, retire les pépins et coupe-les en morceaux. Lave les tomates cerises et coupe-les également en deux.
3. Fais cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée selon les instructions du paquet, al dente. Égoutte-les et laisse-les bien s'égoutter.
4. Mélange entre-temps le bouillon de légumes, les poivrons, les haricots et les tomates. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
5. Émiette le fromage de chèvre en petits morceaux. Lave la roquette, essore-la et mélange-la avec les légumes, les pâtes, le vinaigre et l'huile. Répartis la salade sur 4 assiettes et parsème de fromage de chèvre par-dessus.

Nutrition par portion

kcal: 350
Protein: 15 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 42 g