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🥗 Salade de carottes multicolore

276 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g carottes multicolores
• 1 pomme
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 1 c. à soupe vinaigre de pomme
• 1 c. à café miel
• Sel
• Poivre
• 0.5 Botte ciboulette (10 g)
• fromage de chèvre 60 g

Préparation

1. 1. Pèle les carottes, lave-les et coupe-les en fines lanières longues à l'aide d'un économe. Lave la pomme, coupe-la en deux dans le sens de la longueur, retire le trognon et coupe-la en fines tranches.
2. 2. Prépare la vinaigrette en mélangeant bien l'huile, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur les lanières de carottes et les tranches de pomme et mélangez bien le tout.
3. 3. Lavez la ciboulette, égouttez-la bien et coupez-la en petits anneaux. Émiettez le fromage de chèvre en petits morceaux. Parsemez la salade de ciboulette et de fromage de chèvre avant de servir.

Nutrition par portion

• kcal: 276
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 31 g