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🍽️ Salade de pommes de terre colorée aux poivrons, tomates et fromage de chèvre

548 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g pommes de terre
• sel
• 0.5 bouquet oignons nouveaux
• 1 concombre
• 1 poivron jaune
• 150 g tomates
• 4 c. à soupe huile d'olive
• 1 c. à soupe vinaigre
• 1 c. à café moutarde
• poivre
• fromage de brebis 100 g

Préparation

1. 1. Fais cuire les pommes de terre dans l'eau salée pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisse-les refroidir, épluche-les et coupe-les en tranches.
2. 2. Pendant ce temps, nettoie et lave les oignons nouveaux, le concombre, le poivron et les tomates. Coupe les oignons nouveaux en rondelles et le reste en tranches ou en dés. Fouette l'huile avec le vinaigre et la moutarde et assaisonne avec du sel et du poivre. Émiette le fromage de chèvre.
3. 3. Mélange les pommes de terre avec les légumes et la vinaigrette. Goûte et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre, puis sers la salade avec le fromage de chèvre en garniture.

Nutrition par portion

• kcal: 548
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 45 g