🍽️ Brochettes de légumes colorées avec colin

Name: Brochettes de légumes colorées avec colin
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g filet de colin; 2 c. à soupe tapenade; 1 c. à café vinaigre de vin rouge; 1 poivron rouge; 1 oignon bleu; 300 g tomates cerises jaunes; brochettes en bois; 2 c. à soupe huile d'olive (pour griller)

201 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

500 g filet de colin
2 c. à soupe tapenade
1 c. à café vinaigre de vin rouge
1 poivron rouge
1 oignon bleu
300 g tomates cerises jaunes
brochettes en bois
2 c. à soupe huile d'olive (pour griller)

Préparation

1. Coupe les filets de colin en petits morceaux.
2. Mélange les morceaux de poisson avec la tapenade.
3. Ajoute un peu de vinaigre.
4. Lave le poivron.
5. Coupe le poivron en deux.
6. Retire les graines et la partie blanche du poivron.
7. Coupe le poivron en dés.
8. Épluche les oignons.
9. Coupe les oignons en dés un peu plus grands.
10. Lave les tomates.
11. Sèche les tomates avec un papier absorbant.
12. Enfile le tout alternativement sur les brochettes.
13. Arrose les brochettes d'huile.
14. Fais griller les brochettes sur un grill chaud.
15. Fais griller les brochettes pendant environ 7 minutes de tous les côtés.
16. Dresse les brochettes sur un plat.
17. Décore les brochettes avec des herbes.
18. Sers les brochettes.

Nutrition par portion

kcal: 201
Protein: 27 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 4 g