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🍽️ Salade composée aux feuilles et à la pomme

150 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 de salades à feuilles mélangées (mâche, radicchio, laitue iceberg)
• 2 petites pommes
• Le jus d'un citron
• 1 petite carotte
• 4 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 5 c. à soupe d'huile de germes
• 2 c. à soupe de graines de tournesol
• Persil

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les feuilles de salade.
2. 2. Retirez les feuilles fanées ou abîmées.
3. 3. Séchez bien la salade.
4. 4. Découpez les feuilles en morceaux à manger facilement.
5. 5. Pelez les pommes.
6. 6. Coupez les pommes en quartiers.
7. 7. Retirez le trognon.
8. 8. Coupez les quartiers de pomme en fines lamelles.
9. 9. Arrosez immédiatement les lamelles de pomme avec du jus de citron.
10. 10. Râpez la carotte en fines tranches dans le sens de la longueur.
11. 11. Coupez les tranches de carotte en longs et fins bâtonnets.
12. 12. Mélangez le vinaigre avec le sel et le poivre.
13. 13. Incorporez l'huile au mélange vinaigré.
14. 14. Versez la vinaigrette sur la salade.
15. 15. Mélangez bien pour que la salade soit uniformément enrobée.
16. 16. Dressez la salade sur des assiettes.
17. 17. Parsemez la salade de graines de tournesol.
18. 18. Décorez la salade avec du persil.
19. 19. Servez la salade.

Nutrition par portion

• kcal: 150
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 17 g