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🍽️ Wraps colorés à la salsa

450 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse la farine de maïs dans un saladier.
  2. 2. Mélange-la avec la farine de blé et le sel.
  3. 3. Ajoute progressivement de l'eau tiède.
  4. 4. Pétris la pâte pendant environ 3 minutes.
  5. 5. Forme la pâte en un boudin.
  6. 6. Coupe 6 morceaux de taille égale.
  7. 7. Roule chaque morceau en boule.
  8. 8. Aplatis chaque boule.
  9. 9. Saupoudre les tortillas de farine de maïs des deux côtés.
  10. 10. Étale-les en galettes d'environ 18 cm de diamètre.
  11. 11. Empile les tortillas pour les garder au chaud.
  12. 12. Fais chauffer une poêle antiadhésive (idéalement une poêle à grill) sans matière grasse.
  13. 13. Fais cuire chaque tortilla individuellement à feu moyen.
  14. 14. Attends que la pâte forme des bulles et que les bords se soulèvent légèrement.
  15. 15. Retourne la tortilla.
  16. 16. Fais-la cuire quelques secondes de l'autre côté.
  17. 17. Essuie la poêle avec du papier cuisine entre les cuissons.
  18. 18. Ainsi, tu empêches la farine de brûler.
  19. 19. Garnis immédiatement les tortillas avec les ingrédients de ton choix.
  20. 20. Replie-les ou roule-les.
  21. 21. Assaisonne la poitrine de poulet avec du sel et du poivre.
  22. 22. Fais-la griller dans une poêle à grill (légèrement huilée) des deux côtés.
  23. 23. Coupe le poulet en lanières.
  24. 24. Lave les poivrons.
  25. 25. Coupe-les en deux.
  26. 26. Retire les graines.
  27. 27. Coupe-les en lanières.
  28. 28. Fais-les rôtir sur un grill ou dans une poêle à grill.
  29. 29. Assaisonne les poivrons avec du sel et du poivre.
  30. 30. Dépose les poivrons dans la tortilla.
  31. 31. Roule-les en wraps.
  32. 32. Arrose les tomates pour la salsa avec de l'eau bouillante.
  33. 33. Pèle les tomates.
  34. 34. Coupe-les en petits dés.
  35. 35. Verse-les dans un bol.
  36. 36. Épluche l'oignon et l'ail.
  37. 37. Hache-les finement.
  38. 38. Épépine les poivrons et les oignons nouveaux.
  39. 39. Coupe-les en petits dés.
  40. 40. Ajoute-les aux tomates.
  41. 41. Presse le citron vert.
  42. 42. Ajoute le jus.
  43. 43. Lave les piments.
  44. 44. Coupe-les en longueur.
  45. 45. Retire les graines.
  46. 46. Hache-les finement.
  47. 47. Assaisonne la salsa avec du sel et du poivre.
  48. 48. Ajoute 1/2-1 c. à café de cumin.
  49. 49. Hache la coriandre finement.
  50. 50. Mélange-la à la salsa.

Nutrition par portion