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🍝 Lasagne colorée

332 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les poivrons soigneusement.
  2. 2. Coupez les poivrons en quartiers.
  3. 3. Retirez les graines et la partie blanche.
  4. 4. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  5. 5. Disposez les morceaux de poivron avec la peau vers le haut sur la plaque.
  6. 6. Préchauffez le four à 200 degrés (180 degrés en chaleur tournante ou marque 3 sur le gaz).
  7. 7. Glissez la plaque sur la rampe la plus haute.
  8. 8. Rôlez les poivrons pendant environ 10 minutes.
  9. 9. Sortez la plaque du four.
  10. 10. Couvrez les poivrons avec un torchon humide.
  11. 11. Laissez refroidir les poivrons.
  12. 12. Pelez la peau brunie des morceaux de poivron.
  13. 13. Lavez la courgette.
  14. 14. Coupez les extrémités de la courgette.
  15. 15. Coupez la courgette en fines tranches.
  16. 16. Réchauffez une poêle sans matière grasse.
  17. 17. Grillez les pignons de pin dans la poêle.
  18. 18. Retirez les pignons de pin dès qu'ils sont dorés.
  19. 19. Lavez le basilic.
  20. 20. Séchez le basilic.
  21. 21. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
  22. 22. Coupez la plupart des feuilles en fines lanières.
  23. 23. Réservez quelques feuilles entières pour la décoration.
  24. 24. Mélangez les lanières de basilic coupées avec les pignons de pin.
  25. 25. Ajoutez le fromage frais au mélange.
  26. 26. Ajoutez la crème aigre.
  27. 27. Assaisonnez la crème avec du sel et du poivre.
  28. 28. Faites fondre le beurre dans une casserole.
  29. 29. Incorporez la farine dans le beurre fondu.
  30. 30. Laissez le mélange mousser brièvement.
  31. 31. Incorporez le lait en remuant constamment.
  32. 32. Faites bouillir la sauce.
  33. 33. Râpez un peu de noix de muscade fraîche sur la sauce.
  34. 34. Assaisonnez la sauce avec du sel.
  35. 35. Versez une louche de sauce blanche au fond d'un plat à gratin.
  36. 36. Disposez une couche de plaques de pâtes sur la sauce.
  37. 37. Étalez une couche du mélange au fromage frais sur les pâtes.
  38. 38. Répartissez le légumes préparés (poivrons et courgette) dessus.
  39. 39. Renouvelez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
  40. 40. Terminez la lasagne avec une couche de mélange au fromage frais sur les pâtes du dessus.
  41. 41. Glissez le plat à gratin dans le four préchauffé (200 degrés / 180 degrés chaleur tournante / marque 3 sur le gaz).
  42. 42. Enfournez la lasagne pendant environ 40 minutes.
  43. 43. Sortez la lasagne lorsqu'elle est dorée.
  44. 44. Décorez la lasagne terminée avec les feuilles de basilic réservées.
  45. 45. Servez la lasagne bien chaude.

Nutrition par portion