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🍽️ Plaisir de légumes colorés à la poêle

186 kcal · 30 min · 4 portions

Plaisir de légumes colorés à la poêle Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les courgettes, séchez-les bien et coupez-les en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur.
  2. 2. Coupez les poivrons en deux, retirez l'intérieur avec les graines, lavez-les et coupez-les en larges bandes.
  3. 3. Épluchez les oignons, coupez-les en deux et coupez-les en fines lamelles.
  4. 4. Retirez la peau sèche et la base dure de l'ail. Coupez la gousse d'ail en deux dans le sens de la largeur et coupez-la en tranches très fines.
  5. 5. Lavez le thym et le romarin, secouez-les pour les sécher, effeuillez les petites feuilles et les aiguilles des tiges et hachez-les finement.
  6. 6. Lavez les tomates cerises et laissez-les égoutter. Coupez-les en deux ou en quartiers selon leur taille.
  7. 7. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle profonde. Faites revenir les oignons et l'ail en remuant constamment pendant une à deux minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
  8. 8. Ajoutez les bandes de poivron et faites-les sauter en les retournant pendant une à deux minutes à feu moyen. Versez ensuite le bouillon de légumes.
  9. 9. Ajoutez les courgettes et les herbes hachées et laissez mijoter doucement pendant deux à trois minutes.
  10. 10. Incorporez les tomates aux légumes et laissez infuser encore deux à trois minutes. Assaisonnez enfin de sel et de poivre selon votre goût.
  11. 11. Émiettez le fromage de chèvre avec les doigts de manière uniforme sur la poêle à légumes encore chaude.

Nutrition par portion