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🍽️ Pizza italienne colorée garnie

570 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Délayez la levure dans 150 millilitres d'eau tiède.
  2. 2. Mélangez le mélange eau-levure avec la farine, le sucre, une cuillère à café de sel et la semoule.
  3. 3. Pétrissez les ingrédients pour obtenir une pâte à levure molle.
  4. 4. Couvrez le bol contenant la pâte.
  5. 5. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ deux heures.
  6. 6. Réglez le four sur la fonction grill.
  7. 7. Lavez soigneusement les poivrons.
  8. 8. Coupez les poivrons en deux et retirez les graines.
  9. 9. Disposez les moitiés de poivron avec la peau vers le haut sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  10. 10. Grillez les poivrons pendant environ dix minutes, jusqu'à ce que la peau noircisse.
  11. 11. Sortez la plaque de cuisson du four.
  12. 12. Laissez refroidir les poivrons sous un torchon humide.
  13. 13. Coupez les poivrons refroidis en lanières.
  14. 14. Préchauffez le four avec la plaque de cuisson à l'intérieur à 240 degrés Celsius en chaleur tournante.
  15. 15. Travaillez à nouveau la pâte sur un plan de travail fariné.
  16. 16. Ajoutez un peu plus de farine si nécessaire, si la pâte est trop collante.
  17. 17. Divisez la pâte en quatre portions égales.
  18. 18. Roule chaque portion en une grande galette fine.
  19. 19. Disposez les galettes sur du papier sulfurisé sur les plaques de cuisson.
  20. 20. Cuisez les galettes au four pendant une à deux minutes.
  21. 21. Sortez les galettes du four.
  22. 22. Séparez délicatement le dessus de la galette du dessous.
  23. 23. Retournez le dessus détaché.
  24. 24. Remettez le dessus retourné sur la couche inférieure de pâte.
  25. 25. Réduisez la température du four à 200 degrés Celsius.
  26. 26. Arrosez chaque une des quatre galettes préparées d'un peu d'huile d'olive.
  27. 27. Répartissez uniformément les lanières de poivron sur les galettes.
  28. 28. Émiettez la mozzarella en petits morceaux.
  29. 29. Parsemez la mozzarella sur les galettes.
  30. 30. Saupoudrez les galettes d'origan.
  31. 31. Assaisonnez les galettes de sel et de poivre.
  32. 32. Cuisez les galettes garnies au four pendant cinq à dix minutes.
  33. 33. Sortez les galettes lorsqu'elles sont croustillantes.

Nutrition par portion