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🍽️ Poêle wok avec boulgour et cacahuètes

432 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle wok avec boulgour et cacahuètes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse le boulgour dans une petite casserole et couvre-le avec 180 Milliliter d'eau légèrement salée. Porte le mélange à ébullition, retire la casserole du feu et laisse-la gonfler avec le couvercle fermé pendant environ 20 minutes.
  2. 2. Lave le brocoli à l'eau courante et retire toutes les feuilles sales ou flétries. Divise la tête en petits bouquets de taille bouchée. Épluche les tiges dures et coupe-les en fines tranches.
  3. 3. Lave le céleri soigneusement et retire toutes les fibres filandreuses, le cas échéant. Coupe le légume en fines tranches.
  4. 4. Épluche la carotte finement et lave-la ensuite. Râpe grossièrement la carotte épluchée sur une râpe.
  5. 5. Lave la citronnelle et retire les enveloppes extérieures flétries. Coupe la partie inférieure et plus épaisse de la tige en fines tranches.
  6. 6. Hache grossièrement les cacahuètes avec un grand couteau. Fais-les torréfier sans huile dans un wok ou une grande poêle profonde pendant un court instant, jusqu'à ce qu'elles aient une odeur agréable.
  7. 7. Ajoute l'huile, tous les légumes préparés et les tranches de citronnelle aux cacahuètes. Fais revenir le mélange en remuant constamment à feu vif pendant environ 5 minutes.
  8. 8. Ajoute le boulgour gonflé et fais-le revenir brièvement. Assaisonne le plat selon ton goût avec du poivre noir et de la sauce soja. Sers la poêle immédiatement encore chaude.

Nutrition par portion