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🍽️ Fleurs de courgettes farcies au boulgour au safran

312 kcal · 30 min · 4 portions

Fleurs de courgettes farcies au boulgour au safran Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez la bouillon, une cuillère à soupe d'huile et une pincée de sel dans une casserole.
  2. 2. Portez le mélange à ébullition.
  3. 3. Incorporez le boulgour et le safran.
  4. 4. Laissez mijoter le mélange pendant environ cinq minutes.
  5. 5. Retirez la casserole du feu.
  6. 6. Couvrez la casserole.
  7. 7. Laissez gonfler le boulgour pendant dix minutes.
  8. 8. Nettoyez les champignons.
  9. 9. Coupez les champignons en morceaux.
  10. 10. Épluchez l'oignon.
  11. 11. Épluchez la gousse d'ail.
  12. 12. Coupez l'oignon et l'ail en petits dés.
  13. 13. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  14. 14. Faites revenir les champignons, l'oignon et l'ail pendant trois à quatre minutes.
  15. 15. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  16. 16. Incorporez le mélange de légumes au boulgour.
  17. 17. Incorporez la crème fraîche.
  18. 18. Incorporez le thym.
  19. 19. Ajoutez le jus de citron.
  20. 20. Goûtez la farce et ajustez avec du sel et du poivre.
  21. 21. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
  22. 22. Graissez quatre petits moules à cake avec de l'huile.
  23. 23. Retirez le pistil des fleurs.
  24. 24. Retirez les étamines des fleurs.
  25. 25. Farcissez les fleurs avec le mélange de boulgour.
  26. 26. Refermez délicatement les extrémités des fleurs.
  27. 27. Placez quatre fleurs farcies dans chaque moule.
  28. 28. Répartissez le reste du boulgour autour des fleurs.
  29. 29. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  30. 30. Arrosez le plat d'un peu d'huile.
  31. 31. Ajoutez le vin.
  32. 32. Faites cuire le plat pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  33. 33. Servez les fleurs avec de la sauce tomate.

Nutrition par portion