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🥗 Salade de boulgour croquante aux herbes fraîches

503 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g boulgour
• 5 oignons nouveaux
• 2 gousses d'ail
• 400 g tomates
• 5 c. à soupe persil
• 3 c. à soupe mélisse
• 4 c. à soupe jus de citron vert
• 6 c. à soupe huile d'olive
• sel
• poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Verse le boulgour dans une casserole.
2. 2. Verse environ 800 Milliliter d'eau froide dessus, que tu as assaisonné de sel.
3. 3. Fais bouillir l'eau.
4. 4. Baisse le feu à un niveau bas.
5. 5. Fais mijoter le boulgour pendant environ 10 Minutes.
6. 6. Retire la casserole du feu.
7. 7. Couvre la casserole.
8. 8. Fais gonfler le boulgour pendant 15 Minutes.
9. 9. Vérifie si le boulgour est cuit mais garde encore une légère texture croquante.
10. 10. Coupe les oignons nouveaux en rondelles.
11. 11. Hache finement les gousses d'ail.
12. 12. Coupe les tomates en deux et retire les pépins.
13. 13. Coupe les tomates en dés.
14. 14. Hache finement le persil et la menthe.
15. 15. Laisse le boulgour refroidir un peu.
16. 16. Mélange le boulgour avec les oignons nouveaux, l'ail, les tomates et les herbes.
17. 17. Incorpore le jus de citron vert et l'huile.
18. 18. Assaisonne la salade selon ton goût avec du sel et du poivre.

Nutrition par portion

• kcal: 503
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 77 g