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🍽️ Boulettes de viande parfaites pour débutants

511 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de viande parfaites pour débutants Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez le lait sur les tranches de pain de mie et laissez-les tremper complètement.
  2. 2. Pelez l'oignon et coupez-le en très petits dés.
  3. 3. Lavez le persil et secouez-le bien pour l'égoutter.
  4. 4. Détachez les feuilles de persil des tiges et hachez-les finement.
  5. 5. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir les dés d'oignon dedans pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
  6. 6. Ajoutez le persil haché à l'oignon et faites-le revenir pendant environ une minute.
  7. 7. Retirez la poêle du feu et versez le mélange oignon-persil dans un bol séparé.
  8. 8. Laissez le mélange d'oignon refroidir complètement avant de continuer.
  9. 9. Pressez bien les tranches de pain trempées avec les mains pour retirer tout le lait.
  10. 10. Ajoutez la viande hachée, les œufs, le pain pressé et le mélange d'oignon refroidi dans un grand saladier.
  11. 11. Ajoutez la moutarde et le paprika au mélange de viande.
  12. 12. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
  13. 13. Pétrissez bien les ingrédients à la main jusqu'à ce qu'une pâte de viande homogène et modelable se forme.
  14. 14. Formez de petites boules ou des boulettes plates avec un diamètre d'environ 5 à 6 centimètres.
  15. 15. Faites chauffer le beurre clarifié dans une poêle à frire.
  16. 16. Déposez les boulettes de viande dans la poêle chaude et faites-les cuire lentement à feu moyen.
  17. 17. Faites cuire les boulettes pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur tous les côtés.
  18. 18. Retournez les boulettes de temps en temps pour qu'elles cuisent uniformément.
  19. 19. Retirez les boulettes de viande cuites de la poêle.
  20. 20. Servez les boulettes de viande encore chaudes ou laissez-les refroidir et servez-les froides.

Nutrition par portion