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🍽️ Pâtes de sarrasin aux pommes de terre, chou, fromage et beurre à la sauge

727 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes de sarrasin aux pommes de terre, chou, fromage et beurre à la sauge Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros dés. Fais-les cuire dans l'eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Lave le chou frisé, retire les côtes dures et coupe-le en lanières. Ajoute le chou frisé aux pommes de terre pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
  2. 2. Fais cuire les pâtes dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente (encore un peu fermes au dent).
  3. 3. Coupe le fromage Fontina en tranches. Rince la sauge, détache les feuilles et sèche-les bien. Épluche l'ail et coupe-le en fines tranches.
  4. 4. Mets les pâtes égouttées et le mélange chou-pommes de terre dans un saladier. Ajoute le fromage et mélange le tout délicatement. Garde le mélange au chaud.
  5. 5. Fais fondre le beurre dans une poêle et fais-y revenir l'ail. Ajoute la sauge et fais-la dorer brièvement. Assaisonne généreusement avec du sel, du poivre et du paprika.
  6. 6. Répartis les Pizzoccheri sur des assiettes chaudes et arrose-les de beurre à l'ail et à la sauge avant de servir.

Nutrition par portion