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🍽️ Nouilles de sarrasin aux crevettes, pak choi, brocoli et kimchi

434 kcal · 30 min · 4 portions

Nouilles de sarrasin aux crevettes, pak choi, brocoli et kimchi Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'ail et hache-le finement.
  2. 2. Lave les crevettes et laisse-les bien égoutter.
  3. 3. Nettoie le pak choi et lave-le.
  4. 4. Coupe le pak choi en quatre lamelles dans la longueur.
  5. 5. Épèle le brocoli et lave-le.
  6. 6. Divise le brocoli en petits bouquets.
  7. 7. Coupe les bouquets de brocoli en deux.
  8. 8. Épluche la base dure du brocoli.
  9. 9. Coupe la base en fines tranches.
  10. 10. Fais cuire les nouilles et le brocoli dans beaucoup d'eau salée pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  11. 11. Égoutte les nouilles et le brocoli.
  12. 12. Laisse les nouilles et le brocoli bien s'égoutter.
  13. 13. Rince le citron vert à l'eau chaude.
  14. 14. Sèche le citron vert.
  15. 15. Presse le jus d'un demi-citron vert.
  16. 16. Coupe le reste du citron vert en tranches.
  17. 17. Mélange le jus de citron vert avec le tahini, le miel, 3 à 4 cuillères à soupe d'eau et le sel jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  18. 18. Fais chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle.
  19. 19. Fais revenir les crevettes à feu moyen de tous les côtés pendant 5 minutes.
  20. 20. Ajoute l'ail et le pak choi.
  21. 21. Fais cuire l'ail et le pak choi encore 3 minutes à feu doux.
  22. 22. Retire les crevettes, le pak choi et l'ail de la poêle.
  23. 23. Ajoute les nouilles, le brocoli et la sauce dans la poêle encore chaude.
  24. 24. Mélange bien le tout.
  25. 25. Répartis les nouilles au brocoli sur 4 assiettes creuses.
  26. 26. Dresse les crevettes, le pak choi et le kimchi par-dessus.
  27. 27. Lave la coriandre.
  28. 28. Égoutte la coriandre.
  29. 29. Détache les feuilles de coriandre.
  30. 30. Sers les nouilles garnies de coriandre, de tranches de citron vert et de sésame.

Nutrition par portion