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🍳 Gruau de sarrasin avec topping banane-chocolat

490 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 ml boisson d'avoine (lait d'avoine)
• 0.5 gousse de vanille
• 1 pointe de couteau de cardamome moulue
• 1 pointe de couteau de poudre de cannelle
• 3 cuillères à café de poudre de cacao
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne brut
• 125 g de gruau de sarrasin
• 1 banane
• 1 cuillère à soupe de fèves de cacao
• 1 cuillère à café de graines de chia

Préparation

1. 1. Fais chauffer la boisson d'avoine dans une casserole. Fends la gousse de vanille en longueur et gratte les graines avec un couteau. Ajoute la pâte de vanille, la gousse vide, la cardamome, la cannelle, le cacao et le sucre de canne à la boisson d'avoine. Mélange le tout et porte à ébullition.
2. 2. Incorpore le sarrasin. Laisse le mélange bouillir brièvement puis laisse-le gonfler à feu moyen en remuant de temps en temps pendant 10 minutes.
3. 3. Pendant ce temps, épluche la banane et coupe la chair en tranches. Fais chauffer le beurre dans une poêle et fais revenir les tranches de banane à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
4. 4. Répartis le gruau de sarrasin dans des bols et sers-le garni des tranches de banane, des fèves de cacao et des graines de chia.

Nutrition par portion

• kcal: 490
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 87 g