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🍽️ Sarrasin croustillant aux champignons parfumés

380 kcal · 30 min · 4 portions

Sarrasin croustillant aux champignons parfumés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse le sarrasin dans une poêle sèche et fais-le toaster à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  2. 2. Verse 0,75 litre d'eau dans la poêle avec le sarrasin.
  3. 3. Sale légèrement le liquide.
  4. 4. Fais mijoter le sarrasin à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
  5. 5. Lave soigneusement les oignons de printemps.
  6. 6. Coupe les oignons de printemps en fines rondelles.
  7. 7. Sépare les parties blanches inférieures des oignons de printemps des parties vertes supérieures.
  8. 8. Nettoie les champignons de la terre ou des résidus.
  9. 9. Coupe les champignons en tranches ou émiette-les en petits morceaux.
  10. 10. Fais chauffer un peu d'huile dans une grande poêle.
  11. 11. Ajoute les parties blanches des oignons de printemps dans la poêle chaude et fais-les revenir brièvement.
  12. 12. Ajoute les champignons préparés dans la poêle.
  13. 13. Fais revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et qu'il n'y ait plus de liquide dans la poêle.
  14. 14. Ajoute les parties vertes des oignons de printemps aux champignons.
  15. 15. Déglace la poêle avec un peu de bouillon de légumes ou de viande.
  16. 16. Retire la poêle du feu.
  17. 17. Incorpore la crème sure et les herbes fraîches dans le mélange de champignons.
  18. 18. Assaisonne les champignons avec du sel et du poivre selon ton goût.
  19. 19. Dresse le sarrasin cuit sur plusieurs assiettes.
  20. 20. Verse le mélange de champignons chaud sur le sarrasin.
  21. 21. Décore le plat au choix avec des tomates cerises coupées en quartiers.
  22. 22. Décore-le également avec des feuilles de persil frais.

Nutrition par portion