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🍽️ Bruschetta romaine simple

230 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Coupe le pain ciabatta en tranches.
  3. 3. Place les tranches de pain dans le four chaud et fais-les dorer brièvement.
  4. 4. Sors les tranches du four.
  5. 5. Frotte légèrement les tranches grillées avec de l'huile d'olive.
  6. 6. Verse de l'eau bouillante sur les tomates pour les blanchir (les cuire brièvement dans l'eau bouillante).
  7. 7. Rince immédiatement les tomates à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  8. 8. Pèle la peau des tomates.
  9. 9. Coupe les tomates en quartiers.
  10. 10. Retire le cœur des tomates.
  11. 11. Coupe la chair des tomates en petits dés.
  12. 12. Épluche la gousse d'ail.
  13. 13. Écrase légèrement la gousse d'ail.
  14. 14. Coupe la gousse d'ail en deux.
  15. 15. Frotte les tranches de pain grillées avec la gousse d'ail.
  16. 16. Hache maintenant l'ail finement.
  17. 17. Lave le basilic.
  18. 18. Égoutte le basilic.
  19. 19. Détache les feuilles de basilic des tiges.
  20. 20. Coupe les feuilles de basilic en fines lanières.
  21. 21. Fais bien égoutter les olives.
  22. 22. Fais bien égoutter les câpres.
  23. 23. Hache grossièrement les olives.
  24. 24. Hache grossièrement les câpres.
  25. 25. Mélange les olives et les câpres hachées avec le basilic et l'ail.
  26. 26. Incorpore délicatement le mélange de légumes aux dés de tomates.
  27. 27. Assaisonne le mélange de tomates avec le reste d'huile d'olive.
  28. 28. Assaisonne le mélange avec du sel selon ton goût.
  29. 29. Assaisonne le mélange avec du poivre selon ton goût.
  30. 30. Ajoute un trait de vinaigre selon ton goût.
  31. 31. Répartis le mélange de tomates uniformément sur les tranches de ciabatta grillées.
  32. 32. Dresse les bruschettas sur des assiettes.
  33. 33. Sers les bruschettas immédiatement.

Nutrition par portion