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🍽️ Soupe de nouilles de riz épicée avec décoration de coriandre fraîche

377 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe de nouilles de riz épicée avec décoration de coriandre fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le piment sous l'eau courante.
  2. 2. Coupez la gousse en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Retirez les graines à l'intérieur des piments.
  4. 4. Hachez très finement la chair du piment.
  5. 5. Lavez soigneusement la plante de coriandre.
  6. 6. Secouez l'excès d'eau des feuilles.
  7. 7. Détachez délicatement les petites feuilles de coriandre des tiges.
  8. 8. Lavez les poireaux sous l'eau courante.
  9. 9. Coupez les poireaux en fines rondelles.
  10. 10. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande casserole.
  11. 11. Faites revenir les rondelles de poireaux pendant environ 2 minutes dans l'huile chaude.
  12. 12. Déglacez les oignons avec le bouillon.
  13. 13. Laissez mijoter la base de soupe pendant 3 minutes.
  14. 14. Ajoutez les nouilles de riz dans le bouillon bouillant.
  15. 15. Faites cuire les nouilles pendant 8 à 10 minutes.
  16. 16. Assaisonnez la soupe terminée avec du jus de citron vert.
  17. 17. Ajoutez la sauce soja et mélangez.
  18. 18. Versez le bouillon chaud dans de petits bols.
  19. 19. Décorez les bols avec les petits dés de piment.
  20. 20. Saupoudrez de coriandre fraîche.

Nutrition par portion