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🍰 Brownies croustillants au chocolat et aux noix

142 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 80 g de beurre mou
• 80 g de cassonade
• 1 gousse de vanille
• 2 œufs
• 100 g de chocolat noir
• 150 g de farine de blé rouge type 1050
• 20 g de cacao en poudre
• levure chimique 0.5 c. à café
• Sel
• 100 g de noix de pécan

Préparation

1. 1. Hache le chocolat en gros morceaux.
2. 2. Fais fondre les morceaux de chocolat délicatement au bain-marie ou au micro-ondes par courtes impulsions.
3. 3. Retire le bol de chocolat du feu et mets-le de côté.
4. 4. Fouette le beurre et la cassonade avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et aérien.
5. 5. Ouvre la gousse de vanille en long.
6. 6. Gratte les minuscules graines avec un couteau.
7. 7. Incorpore les graines de vanille dans le mélange beurre-sucre.
8. 8. Ajoute les œufs.
9. 9. Fouette les œufs jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
10. 10. Incorpore délicatement le chocolat fondu à la pâte à l'aide d'une cuillère.
11. 11. Ajoute la farine de blé rouge, le cacao, la levure chimique et une pincée de sel.
12. 12. Mélange le tout pour obtenir une pâte lisse.
13. 13. Hache les noix de pécan en gros morceaux.
14. 14. Incorpore les noix de pécan à la fin à la pâte.
15. 15. Verse la pâte dans un moule tapissé de papier cuisson.
16. 16. Fais cuire les brownies au four préchauffé à 180 degrés chaleur statique (ou 160 degrés chaleur tournante ; gaz 2 à 3) pendant environ 40 minutes.
17. 17. Sors les brownies du four.
18. 18. Laisse-les refroidir dans le moule.
19. 19. Coupe-les en morceaux individuels.
20. 20. Saupoudre-les légèrement de cacao si tu le souhaites.
21. 21. Sers-les directement.

Nutrition par portion

• kcal: 142
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 12 g