← Toutes les recettes

🍰 Brownie au chocolat fondant aux fruits

690 kcal · 30 min · 4 portions

Brownie au chocolat fondant aux fruits Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Cassez le chocolat en petits morceaux.
  2. 2. Placez un bol au-dessus d'une casserole d'eau chaude.
  3. 3. Faites fondre les morceaux de chocolat dans le bol en remuant de temps en temps.
  4. 4. Retirez le bol de la casserole.
  5. 5. Laissez la masse de chocolat refroidir un peu.
  6. 6. Coupez les poires en quartiers.
  7. 7. Retirez la peau et le trognon des poires.
  8. 8. Épluchez les bananes.
  9. 9. Coupez tous les fruits en petits dés.
  10. 10. Mélangez les fruits avec le jus de citron.
  11. 11. Séparez les jaunes des blancs d'œufs.
  12. 12. Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'œufs.
  13. 13. Fouettez les blancs en neige ferme jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.
  14. 14. Coupez le beurre en petits morceaux.
  15. 15. Fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème.
  16. 16. Incorporez les jaunes d'œufs un par un dans le mélange beurre-sucre.
  17. 17. Ajoutez la masse de chocolat légèrement refroidie.
  18. 18. Mélangez la farine avec les amandes moulues et la levure chimique.
  19. 19. Incorporez délicatement le mélange sec à la masse de chocolat.
  20. 20. Mélangez les fruits préparés à la pâte.
  21. 21. Incorporez délicatement les blancs d'œufs battus pour ne pas faire s'échapper l'air.
  22. 22. Beurrez un plat de cuisson.
  23. 23. Étalez la pâte sur le plat de cuisson.
  24. 24. Lissez la surface de la pâte.
  25. 25. Préchauffez le four à 200 degrés (chaleur tournante).
  26. 26. Placez le plat de cuisson sur la grille du milieu.
  27. 27. Faites cuire le brownie pendant environ 25 minutes.
  28. 28. Retirez le plat de cuisson du four.
  29. 29. Laissez le brownie refroidir complètement sur le plat.
  30. 30. Cassez le chocolat noir en petits morceaux.
  31. 31. Faites fondre à nouveau le chocolat au bain-marie.
  32. 32. Étalez le chocolat fondu uniformément sur le brownie refroidi.
  33. 33. Coupez le brownie fini en dés.
  34. 34. Servez le brownie.

Nutrition par portion