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🍽️ Soupe crémeuse à la tomate et au pain

369 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse à la tomate et au pain Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les échalotes et l'ail.
  2. 2. Hache les échalotes et l'ail très finement.
  3. 3. Lave les tomates soigneusement.
  4. 4. Retire la partie dure du pédoncule des tomates.
  5. 5. Arrose les tomates brièvement avec de l'eau bouillante.
  6. 6. Plonge-les immédiatement dans l'eau froide pour faciliter le pelage.
  7. 7. Épluche la peau détachée des tomates.
  8. 8. Coupe les tomates épépinées en petits dés.
  9. 9. Retire la croûte dure du pain.
  10. 10. Coupe également la mie tendre en dés.
  11. 11. Fais chauffer le beurre dans une casserole.
  12. 12. Fais revenir les échalotes et l'ail hachés finement pendant 1 à 2 minutes.
  13. 13. Attends que les oignons soient mous et translucides.
  14. 14. Ajoute les dés de tomates dans la casserole.
  15. 15. Ajoute la pâte de tomates.
  16. 16. Déglace le tout avec le vin.
  17. 17. Ajoute le bouillon de légumes.
  18. 18. Assaisonne la soupe avec du sel.
  19. 19. Assaisonne la soupe avec du poivre.
  20. 20. Assaisonne la soupe avec de l'origan.
  21. 21. Laisse mijoter doucement la soupe à feu moyen pendant 25 à 30 minutes.
  22. 22. Incorpore les dés de pain dans la soupe prête.
  23. 23. Goûte à nouveau la soupe.
  24. 24. Ajuste les épices si nécessaire.
  25. 25. Verse la soupe dans des bols préchauffés.
  26. 26. Sers la soupe avec du poivre fraîchement moulu.

Nutrition par portion