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🍽️ Sauce au pain crémeuse aux épices

212 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 clous
• 1 feuille de laurier fraîche
• 400 ml lait
• 100 g pain blanc (sans croûte)
• 2 c. à soupe beurre
• 2 c. à soupe crème fraîche
• sel
• poivre (du moulin)
• noix de muscade
• 2 feuilles de laurier fraîches (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Épluche l'oignon.
2. 2. Fonce les clous de girofle dans l'oignon épluché.
3. 3. Ajoute l'oignon épicé, le lait et la feuille de laurier dans une casserole.
4. 4. Porte le mélange à ébullition sur le feu.
5. 5. Baisse le feu au minimum et laisse mijoter la sauce environ 20 minutes.
6. 6. Retire l'oignon et la feuille de laurier du lait.
7. 7. Émiette le pain blanc dans le lait chaud.
8. 8. Retire la casserole du feu.
9. 9. Laisse reposer le mélange environ 15 minutes.
10. 10. Incorpore le beurre, la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade.
11. 11. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
12. 12. Verse la sauce prête dans un plat de service.
13. 13. Saupoudre légèrement la sauce de noix de muscade râpée.
14. 14. Décore la sauce avec des feuilles de laurier et sers-la.

Nutrition par portion

• kcal: 212
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 18 g