← Toutes les recettes

🍽️ Salade de Ciabatta croustillante au roquette et tomate

441 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de Ciabatta croustillante au roquette et tomate Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 degrés. Réglez-le sur chaleur haut/bas.
  2. 2. Coupez le pain ciabatta en tranches fines. Disposez les tranches sur une plaque de cuisson. Arrosez d'un peu d'huile d'olive. Faites cuire les tranches pendant environ 5 minutes au four. Sortez-les lorsqu'elles sont dorées et croustillantes.
  3. 3. Lavez les tomates. Retirez la partie dure du pédoncule. Coupez les tomates en quartiers. Lavez la roquette. Éliminez les feuilles flétries. Déchirez les feuilles en morceaux plus petits. Laissez égoutter la roquette. Épluchez les oignons. Coupez les oignons en deux dans le sens de la longueur. Coupez-les en fines lamelles. Lavez le concombre. Épluchez le concombre si vous le souhaitez. Coupez le concombre en tranches fines.
  4. 4. Épluchez l'ail. Hachez l'ail finement. Mettez l'ail dans un bocal. Ajoutez la bouillon dans le bocal. Ajoutez le vinaigre balsamique dans le bocal. Ajoutez le jus de citron dans le bocal. Ajoutez la moutarde dans le bocal. Ajoutez le sucre dans le bocal. Ajoutez le sel dans le bocal. Ajoutez le poivre dans le bocal. Ajoutez environ 60 Milliliter d'huile d'olive dans le bocal. Fermez le bocal. Secouez vigoureusement le bocal pour mélanger la vinaigrette. Goûtez la vinaigrette. Ajustez les épices si nécessaire.
  5. 5. Répartissez tous les ingrédients de salade préparés sur des assiettes. Déposez les tranches de ciabatta rôties dessus. Décorez la salade avec du basilic frais. Versez la vinaigrette juste avant de servir.

Nutrition par portion