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🍽️ Salade de pain croustillante aux crevettes et roquette

320 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g tomates cocktail
• 300 g crevettes prêtes à cuisiner
• sel
• poivre (du moulin)
• huile d'olive
• 1 gousse d'ail (finement hachée)
• 4 c. à soupe copeaux de parmesan
• le jus d'un citron
• 4 poignées de roquette
• 2 pains Carasau (pain sarde)

Préparation

1. 1. Lavez les tomates à l'eau courante.
2. 2. Coupez les tomates en deux dans le sens de la longueur.
3. 3. Chauffez deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
4. 4. Faites revenir les crevettes délicatement des deux côtés.
5. 5. Ajoutez l'ail à la poêle.
6. 6. Faites revenir l'ail brièvement.
7. 7. Assaisonnez les crevettes de sel et de poivre.
8. 8. Laissez les crevettes refroidir complètement.
9. 9. Rompez le pain Carasau en petits morceaux irréguliers.
10. 10. Disposez les moitiés de tomates sur de petites assiettes.
11. 11. Répartissez les crevettes refroidies sur les assiettes.
12. 12. Ajoutez les morceaux de pain aux autres ingrédients.
13. 13. Disposez la roquette sur les assiettes.
14. 14. Saupoudrez la salade de copeaux de parmesan.
15. 15. Mélangez quatre cuillères à soupe d'huile avec le jus de citron.
16. 16. Assaisonnez la sauce de sel et de poivre.
17. 17. Arrosez la salade avec la sauce.
18. 18. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 320
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 30 g