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🍽️ Salade de pain italienne fraîche

466 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 0.5 concombre
• 4 tomates
• 1 oignon
• 1 poivron vert
• céleri branche 1 Staudens
• 2 gousses d'ail
• 100 g olives noires
• 3 tiges persil
• 1 citron
• 3 c. à s. vinaigre de vin blanc
• 3 c. à s. huile d'olive
• 6 tranches pain blanc
• 50 ml huile
• sel
• poivre
• quarts de citron (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement le concombre.
2. 2. Coupez le concombre en deux dans la longueur.
3. 3. Grattez les graines du concombre.
4. 4. Lavez les tomates.
5. 5. Coupez les tomates en deux.
6. 6. Retirez l'intérieur des tomates.
7. 7. Épluchez l'oignon.
8. 8. Coupez l'oignon en deux.
9. 9. Lavez le poivron.
10. 10. Coupez le poivron en deux.
11. 11. Retirez les graines et les parois blanches du poivron.
12. 12. Coupez tous les légumes en petits dés.
13. 13. Épluchez la tige de céleri.
14. 14. Coupez le céleri en fines tranches.
15. 15. Épluchez l'ail.
16. 16. Pressez l'ail à travers une presse à ail.
17. 17. Sortez les olives de leur emballage.
18. 18. Laissez l'eau des olives s'écouler.
19. 19. Ajoutez les olives aux légumes.
20. 20. Lavez le persil.
21. 21. Séchez le persil en le secouant.
22. 22. Détachez les feuilles des tiges de persil.
23. 23. Lavez le citron.
24. 24. Coupez le citron en deux.
25. 25. Pressez le jus du citron.
26. 26. Mélangez le jus de citron avec le vinaigre et l'huile.
27. 27. Ajoutez le mélange de vinaigrette aux légumes.
28. 28. Remuez bien le tout.
29. 29. Coupez le pain en dés.
30. 30. Faites revenir les dés de pain dans l'huile.
31. 31. Assaisonnez légèrement les dés de pain avec du sel et du poivre.
32. 32. Incorporez les dés de pain à la salade.
33. 33. Servez la salade dans de petits bols.
34. 34. Servez la salade avec des quartiers de citron.

Nutrition par portion

• kcal: 466
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 48 g