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🍽️ Couronnes de pains aux graines de tournesol et de citrouille

866 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 cube de levure fraîche (42 g)
• 600 g de farine
• 1 c. à café de sel
• 50 ml d'huile d'olive
• 80 g de graines de tournesol décortiquées
• 80 g de graines de citrouille décortiquées
• Farine (pour le plan de travail)

Préparation

1. 1. Dissous la levure dans 300 millilitres d'eau tiède jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
2. 2. Mélange la farine avec le sel, verse le tout dans un bol et creuse un puits au centre.
3. 3. Verse l'eau de levure avec l'huile dans le puits et pétris rapidement le tout à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. 4. Pétris vigoureusement la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes.
5. 5. Si la pâte est trop collante, ajoute un peu de farine ; si elle est trop sèche, ajoute un peu d'eau tiède.
6. 6. Remets la pâte dans le bol, couvre-la et laisse-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
7. 7. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius en chaleur haut/bas.
8. 8. Pétris à nouveau la pâte et incorpore les graines.
9. 9. Divise la pâte en 4 morceaux de taille égale et roule chaque morceau en une bûche d'environ 40 centimètres de long.
10. 10. Roule légèrement les bûches ensemble pour former des couronnes.
11. 11. Dépose les couronnes sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
12. 12. Laisse lever les couronnes encore 15 minutes.
13. 13. Badigeonne les couronnes d'eau.
14. 14. Fais cuire les couronnes dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes.
15. 15. Sors les couronnes cuites du four.
16. 16. Laisse les couronnes refroidir.
17. 17. Sers les couronnes décorées de fleurs à ton gré.

Nutrition par portion

• kcal: 866
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 122 g