🍽️ Pudding au pain aux abricots

Name: Pudding au pain aux abricots
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g petites abricots (2 petites abricots); 35 g pain complet de blé fin (de la veille ; 1 tranche); 180 ml lait (3,5 % de matière grasse); 1 pincée cannelle; 5 g sirop d'agave (1 c. à thé)

223 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

50 g petites abricots (2 petites abricots)
35 g pain complet de blé fin (de la veille ; 1 tranche)
180 ml lait (3,5 % de matière grasse)
1 pincée cannelle
5 g sirop d'agave (1 c. à thé)

Préparation

1. Lavez les abricots soigneusement, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Coupez ensuite la chair en très petits dés.
2. Retirez la croûte dure de la tranche de pain et coupez également la partie molle intérieure en fins dés.
3. Versez le lait et une pincée de cannelle dans une petite casserole et portez le mélange à ébullition. Ajoutez les dés de pain et laissez-les gonfler à feu doux jusqu'à ce qu'ils aient absorbé tout le liquide. Remuez de temps en temps.
4. Incorporez les abricots en dés dans le mélange pain-lait et laissez infuser brièvement. Adouciez le tout selon votre goût avec du sirop d'agave. Laissez le pudding refroidir un peu ou vérifiez la température avant de le servir.

Nutrition par portion

kcal: 223
Protein: 9 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 30 g