🍽️ Gratins deasperge tricolore au jambon et pain

Name: Gratins deasperge tricolore au jambon et pain
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g asperges vertes; sel; 100 g jambon (en tranches); crème liquide 300 ml; 3 œufs; 50 g fromage râpé (par ex. cheddar); 1 c. à soupe de thym frais haché; noix de muscade; poivre (du moulin); 6 tranches de pain de mie (de la veille); beurre (pour le plat à gratin); ciboulette en roulettes (pour la décoration)

587 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

400 g asperges vertes
sel
100 g jambon (en tranches)
crème liquide 300 ml
3 œufs
50 g fromage râpé (par ex. cheddar)
1 c. à soupe de thym frais haché
noix de muscade
poivre (du moulin)
6 tranches de pain de mie (de la veille)
beurre (pour le plat à gratin)
ciboulette en roulettes (pour la décoration)

Préparation

1. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur tournante.
2. Beurre légèrement un plat à gratin.
3. Pèle la partie inférieure des asperges.
4. Fais cuire les asperges environ 8 minutes dans de l'eau salée.
5. Retire les asperges de l'eau.
6. Rince brièvement les asperges à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
7. Laisse bien égoutter les asperges.
8. Coupe les asperges en morceaux d'environ 2 centimètres de long.
9. Coupe le jambon en lanières fines.
10. Mélange la crème, les œufs et le fromage dans un bol.
11. Ajoute le thym au mélange crème-œufs.
12. Assaisonne le mélange avec de la noix de muscade, du sel et du poivre.
13. Coupe le pain de mie en dés d'environ 2 centimètres.
14. Dispose les dés de pain dans le plat à gratin préparé.
15. Répartis le jambon et les asperges sur le pain.
16. Verse le mélange crème-œufs sur le tout.

Nutrition par portion

kcal: 587
Protein: 24 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 42 g